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如何清洗商用廚房設備?

文章出處:本站    人氣:2072    發表時間:2021-01-08 13:35:35

廚具作為廚房的重要的組成部分,那么如何清洗商用廚房設備就顯得非常重要,因為不同的廚房所用到的廚具會不一樣,家庭廚房設備小而精致占地面積小的,清洗時容移動因此方便清洗,有利于防具的擺放。而酒店廚具的選擇會從更多的方面去考慮,比如能源的節能廚具、環保廚具都是作為廚具選擇與設計需要注意的事情,在清洗方面只能做表面清洗,很多時候用簡單的去污劑也是無法完全清洗干凈.

1、 如何洗蛋跡:蒸燉蛋后,碗里常常粘附蛋的痕跡,并且粘得很牢,不簡單清洗。這時,只要在碗里放一點食鹽,然后用手和著水悄悄擦拭,碗上的蛋跡就很簡單被除掉了

2、 如何去除廚房設備中銅器上的銹跡:用160克細木屑,60克滑石粉,240克麥麩子,再參加50毫升左右的醋,拌成糊狀,涂在生銹的銅器上,風干后,銅銹就脫掉了。

3、 菜刀用鹽水泡后好磨:把用鈍的菜刀,先放在鹽水中泡20分鐘,然后再磨,邊磨邊澆鹽水。這樣既簡單磨,磨得尖利,又可延伸菜刀的使用壽命。

4、 廚房設備中鋁制品熱擦去油污:鋁制品用久后,表面會粘上油污??稍阡X制品煮燒食物時,趁熱用較粗糙的紙在其外沿用力擦拭,就可去除油污。

5、 怎樣擦拭玻璃器皿:擦拭果盤、涼瓶、冷食餐具等玻璃器皿,若是沒有許多積垢污漬,可不必番筧、洗衣粉、去污粉,只用些亂頭發絲或茶葉渣擦拭,不只省時省力,并且去污作用較番筧更抱負。

6、 巧除廚房地上油污:廚房地上油污多,不易擦凈。擦地前可用熱水將油污的地上濕潤,使污跡軟化,然后在拖把上倒一些醋,再拖地,就能去除地上上的油污。


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